CRÈPES DES ROIS
Voici une super alternative à la galette pour le quatre-heure, une crèpe fourrée à la frangipane indienne ...
// INGRÉDIENTS //
4 crèpes 60gr de ghee ou beurre clarifié 60gr de sucre complet, rapadura ou jaggery 60gr de poudre d'amande 1cc d'épices en proudre (cannelle, cardamome, vanille, clou de girofle...selon votre goût) 1 oeuf
// RECETTE //
1 - Blanchir le sucre et l'œuf.
2 - Ajouter le beurre clarifié et la poudre d'amandes, les épices.
3 - Fourrer les crêpes, les plier en 1/4.
4 - Cuire à la poêle de chaque côté 2 minutes.
